Calcium: Mehr als nur Knochen – was du über diesen Mineralstoff wissen solltestAktualisiert vor 5 Monaten

Überblick

Calcium ist weit mehr als nur ein Mineralstoff für starke Knochen. Studien deuten darauf hin, dass eine ausreichende Calciumversorgung auch positive Effekte auf deinen Stoffwechsel und dein Körpergewicht haben kann.

🔬 Calcium und Fettstoffwechsel

Um die Jahrtausendwende beobachtete der Stoffwechselforscher Michael B. Zemel einen spannenden Zusammenhang: Calcium wirkt auf die Fettzelle so, dass sie erheblich mehr Fett abgibt und deutlich weniger Fett selbst bildet. Netto-Effekt: Fettverlust.

Seine Untersuchungen zeigten:

• Mäuse, die genetisch zu Fettleibigkeit neigen, nehmen bei viel Calcium in der Nahrung erheblich langsamer zu
• Menschen, die besonders viel Calcium zu sich nehmen, sind statistisch betrachtet schlanker
• Der Fettverlust unter calciumreicher Ernährung wurde durch Calcium-Ergänzung um 40 % und durch Milchprodukte sogar um 65 % gesteigert
• Eine Ergänzung von Calcium und Vitamin D steigerte den Fettverlust in der Diät um über 50 %

⚠️ Der Haken an der Sache

All das funktioniert vor allem, wenn die Calciumzufuhr generell niedrig ist (ca. 400 mg pro Tag). Dann scheint eine Verdopplung oder Verdreifachung der Zufuhr den Fettverlust anzukurbeln. Bei Menschen, die bereits viel Calcium aufnehmen, ist der Effekt deutlich geringer.

Wichtig: Damit Calcium überhaupt in den Körper kommt, sollte auch die Vitamin-D-Versorgung stimmen.

📊 Calciumversorgung in Deutschland

Etwa die Hälfte der Bevölkerung erreicht die DGE-Zufuhrempfehlungen nicht:

• Frauen: 55 % erreichen die Empfehlung nicht
• Männer: 46 % erreichen die Empfehlung nicht

Die empfohlene Zufuhr liegt bei 1000 mg pro Tag.

🥦 Die besten Calciumquellen

Auf eine Zufuhr von 1000 mg pro Tag zu kommen, kann herausfordernd sein. Wertvolle Quellen sind Joghurt, Käse, Brokkoli, Grünkohl, Mineralwässer mit hohem Calciumgehalt sowie Mandeln und Sesam.

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📚 Studien & Quellen

• Zemel MB (2000): Role of calcium in treatment of obesity.
• Zemel MB, et al. (2004): Calcium and dairy acceleration of weight and fat loss.
• Major GC, et al. (2009): Calcium plus vitamin D supplementation and fat mass loss.

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